Página:Espacio tecnológico, población y reproducción social en el sector hortícola de La Plata.djvu/16

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superficies sembradas y la producción del Municipio de La Plata, supera a la de los restantes municipios del cordón periurbano del Gran Buenos Aires. En Ia década de los 80, la producción hortícola d_el conurbano venía desarrollando una crisis específica, luego de un largo período expansivo. Hubo un crecimiento dela competencia a la que confluyeron una serie de factores: la modernización técnica y el aumento de la productividad, la formación de un mercado nacional, el sobredimensionamiento del ciclo comercial, la demanda decreciente y otros. Los productores y organizaciones productivas del área, reiteradamente han venido declarando en tribunas públicas sus dificultades ante los problemas de la declinación de precios, inestabilidad comercial, intermediación, declinación del consumo, costo de los insumos y falta de créditos. En los años 90 y en medio de un salto tecnológico y nuevas perspectivas organizativas y de comercialización (entre las que se cuenta la exportación), el sector se situó de lleno en el contexto del ajuste económico y, de manera general, en el nuevo contexto social nacional/mundial. Los trabajadores están inmersos en un proceso de reconversión laboral y perspectivas futuras de restricción de la demanda, y los productores sufren, a su vez, una fuerte presión hacia la reconversión técnico organizativa que ha puesto a muchos en una situación crítica de endeudamiento. Estas producciones agricolas intensivas en activo proceso de tecni■ca- ción, constituían -al menos hasta ■nes de los 80-, mayoritariamente explotacio- nes familiares y pequeños y medianos establecimientos empresariales. Los datos estadísticos actuales sobre la horticultura platense no son precisos, sea por defectos censales y relativa antigüedad del último encuestamiento, sea por el carácter sesgado y estimativo de otro tipo de información, en momentos de cambios acelerados. De acuerdo a la encuesta horti■oricola provincial para La Plata (1990), había unos 518 establecimientos hortícolas que cubrían 4.481 hectáreas. De acuerdo a información de la Asociación de Productores Hortícolas de La Plata para 1998, estas cifras habrían aumentado porlo menos en un 50%. En el transcurso de 1999 se podrá contar con un nuevo encuestamiento provincial que actualizará los datos. Cuando establecimos una tipología aproximativa de establecimientos 18 frescos de corta duración y los precios variables. En el sector hortícola, las