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SALSAS
rina; se vierte sobre esto, el caldo de la leche, y se deja hervir tres minutos.
Emilia Puch de Caballero.
(Buenos Aires)
SALSA BLANCA.
En una cacerola échense cuatro onzas de mantequilla, una cucharada de harina y un vaso de leche. Se pone al fuego, se revuelve, haciéndolo hervir un cuarto de hora. Esta salsa se sirve para las patatas cocidas, con las que es esquisita.
Manuelita Martines.
(Buenos Aires)
