Esta página ha sido validada
405
ÍNDICE
Pág.
Espárragos á la colegiala........................................................................................................................................................................................................ | 270 |
" á la crema........................................................................................................................................................................................................ | 271 |
Coliflor á la correntina........................................................................................................................................................................................................ | 272 |
Habas rehogadas........................................................................................................................................................................................................ | 273 |
Calabaza al horno........................................................................................................................................................................................................ | 274 |
Tomates á la abadesa........................................................................................................................................................................................................ | 275 |
Repollo á la romana........................................................................................................................................................................................................ | 276 |
Preparacion para la carne........................................................................................................................................................................................................ | 281 |
Asado de costillas........................................................................................................................................................................................................ | 286 |
Asado" de ternera........................................................................................................................................................................................................ | 287 |
Churrascos........................................................................................................................................................................................................ | 288 |
Lengua de vaca á la Húngara........................................................................................................................................................................................................ | 290 |
Cordero asado........................................................................................................................................................................................................ | 291 |
Anticuchos á la última........................................................................................................................................................................................................ | 293 |
Lomito criollo........................................................................................................................................................................................................ | 294 |
Pachamanca........................................................................................................................................................................................................ | 296 |
Gelatina........................................................................................................................................................................................................ | 303 |
Gelatina" á la romana........................................................................................................................................................................................................ | 305 |
Gelatina" de naranja........................................................................................................................................................................................................ | 306 |
Gelatina" de membrillo........................................................................................................................................................................................................ | 307 |
Golosina á la Ricardo........................................................................................................................................................................................................ | 308 |
Budín de limon........................................................................................................................................................................................................ | 309 |
Budín" á la Parnell........................................................................................................................................................................................................ | 310 |
Budín" á la Condesa........................................................................................................................................................................................................ | 311 |
Budín" á la Mita........................................................................................................................................................................................................ | 311 |
Budín" á la Reina........................................................................................................................................................................................................ | 312 |
Budín" de novia........................................................................................................................................................................................................ | 313 |
Torta Argentina........................................................................................................................................................................................................ | 314 |
Torta" de natas........................................................................................................................................................................................................ | 316 |
Torta" Real........................................................................................................................................................................................................ | 318 |
