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FRUTAS

No hai inconveniente alguno para hacer uso moderado de frutas bien maduras i de buena calidad: se debe siempre pelarlas, i mejor aun comerlas cocidas.

LEGUMBRES

Esta recomendacion se aplica sobre todo a las legumbres; en cuanto se pueda, es necesario cocerlas. Las ensaladas, las raices, las hortalizas, pueden en rigor retener algunos jérmenes perniciosos esparcidos en la tierra.

RÉJIMEN

Se debe evitar todo quebrantamiento de réjimen e indijestion.

BEBIDAS I ALCOHOLES

En todas las epidemias de cólera, se ha reconocido que el exceso en las bebidas o la intemperancia favorecen en el mas alto grado los ataques de la enfermedad. Algunas personas creen preservarse del cólera bebiendo una cantidad desacostumbrada de aguardiente i licores alcohólicos. Nada es mas peligroso: valdria mas la abstencion completa que el mas lijero exceso.

BEBIDAS HELADAS

El hielo i las bebidas heladas, tomadas rápidamen-