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EL SERVICIO DOMÉSTICO
Sabido es que los criados componen una clase numerosa que, penetrando en casi todo el cuerpo social, ejerce considerable influencia en el bienes- tar ó en el malestar de muchas familias; pero aunque los hechos relativos á este importante asunto sean tan conocidos, debemos considerarlos detenidamente.
Ofrécese un criado á una familia, y con infor- mes incompletos, ordinariamente falsos, las más de las veces dictados por la pusilanimidad de una discreción mal entendida, y más generalmente aun sin ningún informe, el sirviente es admitido, mediante un convenio verbal, sin formalidades que aseguren el cumplimiento de lo estipulado. Al entrar en la casa, toma á su cargo el manejo de
