Refranes de mesa, salud y buena crianza
A.
Agua al higo, y á la pera vino.
Agua de sierra, y sombra de piedra.
Agua fria y pan caliente nunca hicieron buen vientre.
Agua mala, sea hervida y colada.
Agua no enferma, ni embecda, ni adeuda.
Agua que corre, nunca mal coge.
Agua fria, sarna cria: agua roxa, sarua escosca.
A buen comer ó mal comer, tres veces beber.
A bocado haron, espolada de vino.
Al conejo y al villano, despedázale con la mano.
Agua buena sin color, sabor ni olor, y que la vea el sol.
Anade, muger y cabra, mala cosa siendo magra.
A ellos padre, vos á las berzas, yo á la carne.
Ajo pio y vino puro pasan el puerto seguro.
Ajo, por qué no fuiste bueno? porque no me halló San Martin puesto.
Al hombre mayor, darle honor.
A la cabeza, el comer la endereza.
Al que es de vida, el agua le es medicina.
Al gusto dañado, lo dulce le es amargo.
Alinuerza con rufian, come con carpintero, y cena con recuero.
Al médico, confesor y letrado no le traigas engañado.
A la muger y á la mula por el pico la hermosura.
Al mozo que le sabe bien el pan, pecado es el ajo que le dan.
Allá vaya el mal, do comen el huevo sin sal.
Al que trabaja y anda desnudo, ajo y vino puro.
Aljonge, dixo Lucía al odre.
A la vejez, aladares de pez.
Aguila empanada, y lamprea escabechada.
A poch vi, cuyta ti.
A carne de acen he poca, é sabe beyn mas non para quien fillos teyn, id est, la carne de agujas ó lonza.
A pan de quince dias, hambre de tres semanas.
Al manjar y al vaciar, homo si die espazar, id est, al comer y hacer cámara, no te des priesa.
A puerco fresco y berengenas, quien terná las manos quedas?
A quien has de dar de cenar, no te duela darle á merendar.
A tu mesa ni á la agena, no te sientes la vexiga llena.
A truita y á mentira, quanto mayor tanto millor.
A una boca, una sopa.
A vaca que non come con os boys, ou come ante d despois.
Au matin bois le vin blanc, le rouge au soir pour faire sang.
Ave por ave, el carnero si volase.
Ave de cuchar, mas come que val, id est, el ansaron.
Aceyte de oliva, todo mal quita.
Aceyte y vino, y amigo antiguo.
Aceytuna, una es oro, dos plata, tercera mata.
B.
Beber de codo, y cavalgar de povo.
Bien come el Catalan, si se lo dan.
Blas, lavate, y comerás: y desque te hayas lavado, no comerás bocado.
Borrachez de agua, nunca se acaba.
Bofes en casa, bofes en la arada, cuerpo de tal con tanta bofada.
Bocado de mal pan, ni lo comas ni lo des á tu can.
Buena es el agua, que cuesta poco y no embriaga.
C.
Carne de pecho, carne sin provecho.
Calenturas de Mayo, salud para todo el año.
Carne mal asada, buen tozuelo pára.
Cabrito de un mes, recental de tres.
Castañas verdes por Nadal, saben bien y pártense mal.
Carne de pluma, siquiera de grua.
Calenturas otoñales, ó muy luengas ó mortales.
Capon de ocho meses, para mesa de Reyes.
Comer verdura, y echar mala ventura.
Come poco y cena mas, duerme en alto y vivirás.
Come niño, criarte has: come viejo, y vivirás.
Come poco, cena mas, y dormirás.
Con la yervala y la ruda, no muere criatura.
Cresce el huevo bien batido, como la muger con el buen marido.
D.
Da Sanet Martin ogni mostho, é bon vin.
Da galiña á preta, da pata á parda, da moller á Sarda.
De ensalada, y de casada, dos bocados y dexarla.
De las carnes el carnero, de los pescados el mero.
Despues de comer dormir, y de cenar pasos mil.
De la olla la hortera, la primera y la postrera.
Despues del manjar, se come el cuchar.
De las colores la grana, de las frutas la manzana.
Del agua bebida á zalandron, la mejor es del hondon, id est, sorvetones.
De la vaca flaca, la lengua y la pata.
De paja ó de heno, mi vientre lleno.
De la nuez, el higo es buen amigo.
Despues de beber, cada uno dice su parecer.
De los olores el pan, de los sabores la sal.
De aquella me dexe Dios comer, que dexa los pollos y comienza a poner.
De la oca manja ne poca.
Despues de los peces, malas son las leches.
De la pescada, la rabada: de la fresca, que no de la salada.
Del comer y del baylar, comienzo me dad.
Dia de Sanct Martiño, provo ton viño.
Dieta y mangueta, y siete nudos á la bragueta.
Dios os salve, á las sopas que no á la carne.
Do sobra el agua, salud falta.
Da mane al monte, de sera á la fonte.
Do capon as pernas, é da la galiña as titelas.
Dura la torta, con el canto de otra.
Dura el pan, con migas de ál.
E.
El tocino y el vino añejo, y el amigo viejo.
El pato y el lechon, del cuchillo al asador, id est, no se comen manidos.
El vientre ayuno, no oye á ninguno El hombre mezquino, ni constriba con pan ni con vino.
El agua como buey, el vino como Rey.
El pece y el cochino, la vida en agua, la muerte en vino.
El melon y el queso tómalo al peso.
El quizote y el melon, por Agosto pierden sazon.
El queso y el barvecho, de Mayo sea hecho.
El conejo y la perdiz, tienen un mesmo peregil, id est, lo agro.
El viejo y el horno, por la boca se escalientan.
El higo que roda. para mi señora: el que se está qucdo, para mí me lo quiero.
El lechon de un mes, y el pato de tres.
El comer y el rascar, todo es comenzar.
El pan caliente mucho en mano, y poco en el vientre.
El pan suto, fa di ventar mut, id est solo.
El agua es fria, y mas quien cou ella convida.
El que va á la bodega, por vez se le cuenta.
El melon y la muger, por el rabo se han de conoscer.
El combite del Toledano, bebiérades si hubiérades almorzado.
El rabano tierno, de qualquier tamaño es bueno.
El cardo y el queso, al peso.
El pollo cada año, y el pato madrigado.
El queso pesado, y el pan liviano.
El vino por el sabor, y el pan por el color.
El buen mosto sale al rostro.
En el verano por calor, y en invierno por el frio, nunca le falta achaque al vino.
En Hebrero la castaña y el besugo no tiene zumo.
En hora buena vengais amigo, dixo la leche al vino; vengais en hora mala dixo la leche al agua.
En casa do siempre comen pollos, mal comerán los mozos.
En invierno y en verano, el buen dormir es en sobrado.
En invierno ladrillado, y en verano guijarrado.
F.
Figa verdal y moza de hostal, palpant se madura.
Formajo, péro, pan, pasto de vilan: formajo, pan, pero, pasto de caballero.
H.
Haz la puerta al solanc, y vivirás sano.
Hace sol y llueve, tiempo es de pan muelle.
Huir de la pestilencia con tres lll, es buena sciencia, id est, luego, léjos, luengo tiempo.
Huevos solos, mil manjares y para todos.
L.
La muger y la cereza, por su mal se afeyta.
La vieja gallina, hace gorda la cocina.
La olla sin verdura, no tiene gracia ni hartura.
Las guindas de Toledo, dos torreznos de tocino, y uno de carnero, id est, han de comer.
La sardina Galiciana, y el pescado de Irlanda.
La perdiz es perdida, si caliente no es comida.
La perdiz emperdigada, de dos vueltas es asada.
La sardina y la longaniza, al calor de la ceniza.
La comida del hidalgo. poca vianda y mantel largo.
La buena cena, temprano paresce.
Las sopas y los amores, los primeros son los mejores La sardina arencada, debaxo del sobaco se asa.
Las grandes narices, no huelen bien las perdices.
La sardina lo que requiere, es pica y bebe.
La muger y el melon, huelense por el pezcn.
Las migajas del fardel, á las veces saben bien.
La perdiz y la camuesa, por Navidad es la buena.
La muger rogada, y la olla reposada.
La carne de pluma, quita del rostro la arruga.
Lo que come mi vecina, no aprovecha á mi tripa.
Lo que no va en vino, va en lágrimas y sospiro.
Lo que sana á la boca, enferma á la bolsa.
Lo bueno es caro, lo malo hace daño.
Lo que daña la oruga, el mastuerzo lo cura.
Lobo que presa no halla, come la tierra con rabia.
Los huesos que acabo de roer, no me los des á comer.
M.
Mal haya el vientre, que del pan comido no le viene miente.
Manos duchas mondan huevos, que no largos dedos.
Manjar de Burguillos, á la mañana rábanos, y á la noche higos.
Mas valen dos bocados de vaca, que siete de patata.
Mas vale vaca en paz, que pollos con agraz.
Maldita seas Olalla, no has comido y bebes agua?
Mal mascado, y bien remojado.
Mas vale migaja de Rey, que zatico de caballero.
Manos duchas, comen truchas.
Matad vacas y carneros, dame un cornado de bofes.
Maldita seas ave, la pluma, que no la carne.
Matin fault monter á la montagne; au soir aller á la fontayne.
Mastre Ioan quereis beber? Antes me hareis placer: dad acá un maravedí.— Muchas gracias, que ya bebi.
Mas vale pedazo de pan con amor, que gallinas con dolor.
Mas mató la cena, que sanó Avicena.
Mas quiero pedir á mi cedazo un pan apretado, que á mi vecina prestado.
Menos vale á las veces el vino, que no las heces.
Media vida es la candela, y el vino la otra media.
Médico inocente, píldoras nones, y orina caliente.
Migas cochas con gorrones, no las comen todos hombres.
Millor he pan duro, que figo maduro.
Mozo cresciente, lobo en el vientre.
Moza, sabe esto otro, que de la perdiz el pecho, y del conejo el lomo.
Monte y rio, démelo Dios por vecino.
Mucho comer no es barraganía, ni pasar hambre hidalguía.
N.
Naom comas lamprea, que tem la boca fea.
Nabo bejarano, repollo murciano.
Nadal, frio cordial.
Naomi he ó cabrito, pera ó maldito.
Ni amigo reconciliado, ni manjar dos veces guisado.
Ni mesa sin pan, ni exército sin Capitan.
Ni olla sin tocino, ni boda sin tamborino.
Ni comas crudo, ni andes el pie desnudo.
No mueras en mortandad, ni juegues en Navidad.
Ni hagas del queso barca, ni del pan Sanct Bartolomé.
Ni comas mucho queso, ni de mozo esperes seso.
Ni pollos sin tocino, ni sermon sin Agustino.
Ni pariente apostizo, ni cuchillo invernizo.
Ni beber de bruces, ni muger de muchas cruces.
Ni bebas agua que no veas, ni firmes carta que no leas.
Ni duermas en prado, ni pases vado.
No todas veces pan y nueces.
No hay carne pesada, sino la perdiz cocida, y la liebre asada.
No le quiere mal, quien hurta al viejo lo que ha de cenar.
No hay mejor bocado que el hurtado.
No es bueno el mosto cogido en Agosto.
Nunca buena olla con agua sola.
O.
Olla que mucho cuece, hambriento espera.
Odre de buen vino, y caballo saltador, y hombre rifador, nunca turó mucho con su señor.
Olla reposada, no la come toda barba.
Oveja que bala, bocado pierde.
P.
Pan puxa, que no yerva mucha.
Pan á hartura, y vino á mesura.
Pan rebanado, ni harta viejo ni mochacho.
Pa tallat, sens vergoña es menjat.
Pan de trigo y leña de encina, y vino de parra sustenta la casa.
Para beber con uvas, mas vale beber en ayunas.
Pan de panadera, ni harta ni gobierna.
Pan caliente, hambre mete.
Pan reciente y uvas, á las mozas pone mudas, y á las viejas quita las arrugas.
Pato, ganso y ansaron, tres cosas suena, y una son.
Pan de ayer, carne de hoy, vino de antaño, trae al hombre sano.
Pan teston nos dais nuestra ama, echarnos quereis de casa.
Pera, presec y melo, volen lo vi fello.
Pescada cecial, ni hace bien ni mal.
Por Navidad sol, y por Pascua carbon.
Pollo de Euero, pluma á dinero.
Por quartanas, no doblan campanas.
Por todo Abril, no te descubrir.
Por ojo se come toda la vaca, porque uno quiere pierna, otro espalda.
Puerco fresco y vino nuevo, christianillo al ciminterio.
Q.
Quando el viejo no puede beber. la fuesa le pueden hacer.
Quando dieres vino á tu señor, no le mires al sol.
Quando te dolieren las tripas, hazlo saber al culo.
Quando en verano es invierno, y en invierno verano, nunca buen año.
Quando meares de color de florin, echa el médico para ruin.
Quando comieres pan reciente, no bebas de la fuente.
Quando el enfermo caga ralo, una higa para el boticario.
Quando el bazo cresce, el cuerpo enmagresce.
Queso de ovejas, leche de cabras, manteca de vacas.
Quien con la cocina no bebe, no sabe lo que pierde.
Quien no merienda las tardes de Abril, nunca su madre lo debiera parir: y las de Mayo, ni parirlo ni criarlo.
Quien bien come y bien bebe, bien hace lo que debe.
Quien vee el hinojo y no le come, diablo es que no hombre.
Quieres ver á tu marido morto, dale berzas en Agosto.
Quien mucho vino cena, poco pan almuerza.
Quien á mano agena cata, mucho come y tarde se harta.
Quien no come á la mesa, á sus solas se retesa.
Quien tras ensalada no bebe, no sabe lo que pierde.
Quien en Mayo come la sardina, en Agosto caga la espina.
Quien bien bebe y bien come, buen cagajon pone.
Quien siempre trae mal color, ni es médico ni doctor.
Quien come pescada y bebe vinada, ni come ni bebe nada.
Quien quisiere vivir sano, coma poco y cene temprano.
Quien no merienda, á la cena lo enmienda.
Quien se echa sin cena, toda la noche devanea.
S.
Sangros, Marina, sopa en vino es medicina.
Salata ben salata, poco aceto é ben oleata.
Si quieres enfermar, lávate la cabeza, y vete á echar Si no te quieres casar, come saboga por sant Ioan.
Si quieres cedo engordar, come con hambre, y bebe á vagar.
Sobre brevas no bebas.
So la sombra del nogal no te pongas á recostar.
Solano, malo de invierno, no peor de verano.
T.
Tapar la nariz, y comer la perdiz.
Tienes gana de morir, cena carnero asado, y échate á dormir.
Toro, trucha, gallo y barbo, todo en Mayo.
Torcijones á menudo, mensageros son del culo.
Tales son migas de añadido, como muger de otro marido.
V.
Vinagre y miel, saben mal, y hacen bien.
Vino usado, y pan mudado.
Vn huevo quiere sal y fuego.
Vn dia frio y otro caliente, el hombre está doliente.
Y.
Yantar tarde, y cenar cedo, sacan la merienda de en medio.
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