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REPOSTERÍA
PONCHE FRÍO.
Media libra de azúcar pulverizada; un limon cortado en rodajas; una copa de ron, aguardiente de Jamaica ó coñac, y una botella de buen vino blanco.
Mézclese en una ponchera, donde, bien tapado, se le deja, antes de tomarlo, infusionar media hora.
Maurita Alvarez.
(Oruro)
PONCHE Á LA PARNELL.
Se infusiona, durante una hora, en media botella de ron, las cáscaras de dos limones, despues de restregarlas en un trozo de azúcar· Se prepara al mismo tiempo una infusion de un litro de té endulzado al paladar, y que en el azúcar figure el trozo que se haya restregado
