- Capacidades necesarias:
- Ritmo de trabajo y tipo de esfuerzo La jomada de trabajo es diaria e intensiva, con períodos de descanso. La intensidad puede variar de acuerdo a las urgencias de la temporada de verano. En el caso del invernáculo se amplían los plazos de actividad. Las tareas son mayoritariamente brazales e intensivas (cfr. cap. de M. C. Salva). laaccesibilidad de servicios de manera general se acerca a la suburbana. Atención y responsabilidad minuciosidadxïexcepto en .el caso de los temporarioscontratados para tareas específicas. En el cultivo bajo cubieta, aumentan significativamente el número de factores controlados, especi■cándose y relacionándose más cada actividad, aumentando por consiguiente la necesidad de atención y cuidado de las tareas en su conjunto. La exigencia de responsabilidad es bajaen los asalariados, aunque sobre estos aumenta la vigilancia sobre el cumplimiento del trabajo. La responsabilidad es total en el caso de los trabajadores autónomos, que controlan supropia tarea. Los medieros experimentan una carga de responsa- bilidad intermedia así como una cuota de vigilancia mucho más reducida que ‘aquella de los dependientes plenos. Se realiza un conjunto variado de tareas (que requieren diverso grado de Saber técnico y capacitación nes en el proceso productivo, tienen una visión completa del conjunto de la producción. Estotiene que vercon un nivel técnico organizativo de Ia producción de tipo «artesanal/manufacturero». De manera general Ia capacitación es accesible y es de tipo personal (especialmente familiar) y experiencia! a partirde las actividades cumplidas en las quintas. Se aprende¿en el seno dela familia, de la red de amistad y vecindad, y a partir deld cumplimiento de las tareas indicadas por el productor o el 95 Los trabajadores, si bien de maneradiferencial de acuerdo a sus posicio-
