Enciclopedia Chilena/Folclore/Pusitunca, El

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El Pusitunca
Artículo de la Enciclopedia Chilena

Este artículo es parte de la Enciclopedia Chilena, un proyecto realizado por la Biblioteca del Congreso Nacional de Chile entre 1948 y 1971.
Código identificatorio: ECH-2749/15
Título: El Pusitunca
Categoría: Folclore

Pusitunca, El. Folk. Bebida. Alcohol de maíz que se ingiere solo o mezclado con infusión de té. Según su acepción en lengua aymara - pusi significa cuatro y tunca, diez - tendría cuarenta grados, pero esta cantidad suele ser mayor. Su consumo corresponde a las regiones de la precordillera y del altiplano de las provincias de Antofagasta y Tarapacá, principalmente a los pueblos cordilleranos de esta última, donde el ancestro de la cultura indígena señalada es muy ostensible, lo que no es ético para que se haya asimilado a lo que podemos calificar hoy del folklore chileno andino, aunque su elaboración no se produzca en nuestro país, ya que es traído de Bolivia, en envases de hojalata, como gran activador de fiestas y ceremonias. Bibliografía Wormald Cruz, Alfredo. "El mestizo en el Departamento de Arica". Anales de la Universidad del Norte, N°5. Stgo., 1966.