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Ñaco, El.
Folk. Comida.
Sustanciosa mazamorra de harina tostada de maíz o trigo en agua caliente, a la cual se le añade azúcar a voluntad del consumidor, de quien depende, además, la mayor o menos consistencia de la mezcla. Sírvese, por lo general, en grandes vasos o potrillos individuales.
Principalmente apetecido en la zona central del país, en rigor, no debe confundirse con la guañaca o el ulpo, con los cuales comparte un ancestro indígena americano.
Bibliografía
Lenz, Rodolfo. "Diccionario etimológico". Stgo., 1904-1910.
