El estudio de esta tabla indica que el pescado finalmente no dió buen resultado, no porque estuviese bajo la influencia "de las brujas" ó porque los agricultores hubiesen cometido algún pecado, sino á la verdad, porque no le proporcionaron potasa al terreno. El por qué es muy fácil después de que se sabe la causa.
Para que se produzcan por ejemplo cincuenta fanegas de maíz desgranado y dos toneladas de tallos y hojas, sería necesario tener en el terreno, y que se encontrasen á fácil acceso de la planta para poder ser asimiladas, 70 libras de nitrógeno, 25 de ácido fosfórico y 50 de potasa. La tierra en si misma era pues pobre para suministrar todo esto.
Los indios lo comprendían, puesto que estaban convencidos de que sin pescado no hubieran cosechado grano. Nosotros vemos por esta tabla, que cuando ellos usaban el pescado año tras año como abono, le daban al terreno nitrógeno y ácido fosfórico pero ninguna potasa. Por varios años las cosechas de maíz crecieron bastante bien con la potasa que naturalmente se encontraba en el terreno. Cuando se agotó este elemento puesto que no se agregó más al pescado, por supuesto la planta no pudo perfeccionar su mazorca y por consigniente el grano, puesto que no hay nada que pueda substituir á la potasa en el crecimiento de la planta. Estos hechos fueron averiguados por los Colonos después de muchos sacrificios, y todo lo que los químicos han sabido después, confirma que ningún otro elemento puede ejercer en la naturaleza las funciones que le son propias á la potasa. Debemos tener muy presente este hecho sobre los tres principales constitutivos del alimento de la
