Enciclopedia Chilena/Folclore/Hornera, La

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ECH 2749 6 - Hornera, La.djvu
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La Hornera
Artículo de la Enciclopedia Chilena

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Este artículo es parte de la Enciclopedia Chilena, un proyecto realizado por la Biblioteca del Congreso Nacional de Chile entre 1948 y 1971.
Código identificatorio: ECH-2749/6
Título: La Hornera
Categoría: Folclore


Hornera, La.

 Folk.

 Denominación transitoria adoptada por la mujer mientra utiliza el horno.

 El trabajo común de este personaje folklórico es el cocido del pan y de la empanada, para cuyo efecto debe calentar, limpiar, cargar, y tapar el horno, y, por último, sacar de él los alimento elaborados por completo. En estas etapas de su tarea, con excepción de la inicial, la hornera se vale de muy simples herramientas, cuales son el rastrillo, la escoba y la paleta, respectivamente.

 Descendiente directa de su homónima hispánica, ha guardado fielmente los caracteres esenciales de ésta, situación de amplitud americana, concordante con la fuerte conservación tradicional de este tipo humano en la península ibérica.



Bibliografía

Torres Balbas, Leopoldo. "La vivienda popular en España". Folklore y costumbres de España. Tomo II. Barcelona, 1934.


Valenzuela R., Bernardo. "El horno campesino y su función panificadora". "Boletín de Filología" del Instituto de Filología de la Universidad de Chile. Tomo XIII. Stgo., 1961.