un vaso de ante, y se queda con deseo de tomar otro y otro. Es ademas, higiénico: tan saludable al sano como al enfermo; y delicia del convaleciente. A esto se añade la mas fácil confeccion.
Se hacen cocer, con azúcar y agua suficiente como para compota, ciruelas secas, almendras peladas enteras, orejones de durazno, guindas conservadas, pasas de Málaga, clavos de especia enteros y trozos de canela.
Cuando todo está cocido, se quita del fuego y se deja enfriar.
Se escoge una piña ó ananá madura, se la monda, y se la corta en rebanadas delgadas; se escogen los mejores duraznos y las naranjas de color dorado subido y bien frescas. Duraznos y naranjas se mondan y se cortan igualmente en rebanadas pequeñas.
Se prepara una vasija honda, de cristal ó porcelana, y en ella se acomoda por capas: primero una de fruta, sobre ella un polvoreo
