la cantidad en depósito llega a cincuenta dólares. Para evitar en parte la interrupción de los frecuentes días feriados de la iglesia, se obtuvo una dispensa de las autoridades eclesiásticas, permitiendo que el trabajo continúe, en la mayoría de ellos, como de costumbre.
Desde Orizaba, la siguiente etapa es a Córdoba. Córdoba se encuentra en pleno trópico, y allí hice mi primer contacto con la cultura del café, la principal industria del lugar. La planta es de aspecto menos llamativo de lo que esperaba. Es un arbusto, con hojas pequeñas, oscuras, brillantes, su tallo nunca tiene más de seis o siete pulgadas de diámetro, incluso a la edad de cincuenta años. Como máximo tiene doce pies de altura, pero generalmente es podada y mantenida baja para mayor comodidad en la recolección del producto. Tiene una pequeña flor blanca axilar, fragante como el jazmín y los granos verdes al mismo tiempo. Una plantación de café no tiene la amplitud de los platanales, los campos de imponentes plátanos; pero necesita sombra, y hay grandes robles distribuidos a través de ella para este propósito. Si se deja totalmente al sol produce grandes cultivos al principio, luego muere. La planta de café produce después del cuarto o quinto año y produce una media libra anualmente por cincuenta o sesenta años. Debería costar, hasta el momento de producir, unos veinticinco centavos. Esto es suponiendo un alto cultivo. El método más comúnmente en uso aquí cuesta como mucho la mitad, pero por otro lado, no produce más de tres onzas en promedio.
Algunos pocos estadounidenses y otros extranjeros, se han establecido en Córdoba y llevan una existencia de ensueño en la sombra. Hubo una época que fue escenario de una gran plantación café por generales ex confederados, pero estos intentos no tuvieron éxito. Tuve la suficiente suerte
