Página:Nueva arte de cocina.djvu/2

De Wikisource, la biblioteca libre.
Ir a la navegación Ir a la búsqueda
Esta página ha sido validada


NUEVO ARTE

DE COCINA

EL MAS COMPLETO

QUE HA VISTO LA LUZ PÚBLICA
Contiene reglas generales que bien estudiadas son suficientes

 para formar un profesor en el arte no solo de COCINA, si

 que tambien en PASTELERIA y CONFITERÍA,
COMPOSICIÓN DE VINOS Y LICORES
en la parte de guisos contiene algunos de los mas celebrados

 de la cocina francesa distinguiéndose en la española porque
 se ha procurado que nuestro arte llene los deseos de
 las familias particulares á parte de que los establecimientos

 públicos ganarán mucho inclinándose á seguir este sistema.
Por uno de los mejores Autores en el arte.


Nueva arte de cocina pg 2.jpg


BARCELONA:
IMPRENTA DE LA VIUDA TORRAS,
plaza del Buensuceso n. a.
1864.