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chuchoca
etc.. de ahí se deriva achucharse, Granada 70 = Contraer la dolencia llamada chucho. En otros paises hai homónimos de diferente oríjen: Venezuela, Calcaño 483 i Cuba, Pichardo 87; chucho = látigo.—Guatemala, Batres 231 i Honduras, Membreño 55; chucho, a - tacaño, mezquino, miserable.
- 463. CHUCHOCA.
- • chuchóca, f. - lit. - 1. una preparacion de choclos (maiz medio maduro) para poder guardar los granos durante el invierno. La preparacion primitiva conservada en Talca, Maule i otras provincias del Centro meridional la describió bien Pedro N. Vásquez Ciudad en un articulo del "Diario Popular, oct. 1.º de 1903:
- Se hace en terreno firme un hoyo redondo (la hornilla) de dos metros de profundidad, dos metros de diámetro en el fondo, por uno en la boca. Se calienta lo mas que se pueda quemando leña adentro i se llena bien apretado con choclos en la hoja hasta dejar un monton encima; este se cubre con caña verde i en seguida con tierra de modo que no pueda escapar el vaho. Terminada esta tarea al anochecer, se descubre el monton se sacan i deshojan las mazorcas a la mañana siguiente. El deshoje se hace en mingaco con una calla. Cada trabajador que ayuda tiene derecho a un utrun de unos quince choclos. Despues se secan los choclos al sol i se desgranan. Cp. descripcion poética en Cañas Ultramaule 101 i ss.
- Hoi en jeneral los choclos ya deshojados se cuecen en agua. A veces se desgranan ántes de secarlos, Los granos secos guardados se suelen moler en la piedra ántes de usarlos.
- Las definiciones de Rodriguez 172, Ortúzar 105 i Echeverría 160 son incompletas o incorrectas. cp. Molina, Comp. 375. Vidaurre I 110. Cañas 28. Zerolo.
- 2. chuchoca de trigo - una preparacion parecida de trigo medio maduro cocido en rescoldo i secado. || 3. vulg. - lagaña.
- VARIANTES: • chichóca; f. - forma mas usada en Vásquez, Cañas. Cm. | chochóca f. Centro raro, | chucóca forma errónea de Gay, Agr. II 96 con definicion "o maiz seco"!
- Perú, Palma 28: maiz tostado i molido.—Catamarca, Lafone 107: chuchuchoca o chuchuca - choclos helados i puestos a fermentar despues de ser tostados en horno o hervidos en olla. El grano se guarda i hace la mejor chaunca (no esplicado en Lafone!) para locro.—Ecuador, Tobar 152: chuchuca.
- DERIVADO: chichoquénto, a. - vulg. - lagañoso.
- ETIMOLOJÍA: Febrés dice: chuchoca o cunarquen - la chu-
