el tamborino, bailan las moças so el álamo, luchan los mogos en el prado, andan los mochachos con eayados, visítanse los desposados; y aun si es la vocación (1) del pueblo, no es mucho que corran un toro. En la corte la señal de que ay fiesta es afeitarse (2) las mugeres, levantarse tarde los hombres, ponerse de çapatillas coloradas las moças, almorçar antes de misa los moços, poner manteles limpios a la mesa, jugar al triunfo después de comer, visitar a las paridas, murmurar en la iglesia de las vezínas y merendar las comadres.
Es previlegio de aldea que los que allí moraren coman las aves escogidas y las carnes manidas, del qual previlegio no gozan los que residen en la corte y están en grandes ciudades, a do compran las aves viejas y las carnes flacas. ¡O vida biena venturada la del aldea!, a do se comen las aves que son gruesas, son nuevas, son cebadas, son sanas, son tiernas, son manidas, son escogidas y aun son castizas. El que mora en el aldea come palominos de verano, pichones caseros, tórtolas de jaula, palomas de encina, pollos de enero, patos de mayo, lavancos de río, lechones de medio mes, gazapos de julio, capones cebados, ansarones de pan (3), gallinas de cabe el gallo, liebres de dehesa, conejos de zarçal, perdigones de rastrojo, peñatas de lazo, codornices de reclamo, mirlas de vaya y çorçales de vendimias. ¡O no una, sino dos o tres vezes glo(1) Focación: advocación o flesta del santo patrón del pueblo.
(2) Afeitarse: aderezarse, componerse con afeites.
(3) De pan: ponderativo de la bondad de una cosa, excelentes.
