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ÍNDICE
PÁG
Duraznos rellenos........................................................................................................................................................................................................ | 77 | |
Aceitunas rellenas........................................................................................................................................................................................................ | 78 | |
Pastel de choclo á la sucrense........................................................................................................................................................................................................ | 83 | |
Pastel" de pescado........................................................................................................................................................................................................ | 85 | |
Pastel" de pichones........................................................................................................................................................................................................ | 87 | |
Pastel" de frejoles (porotos)........................................................................................................................................................................................................ | 89 | |
Pastelitos de ayuno........................................................................................................................................................................................................ | 91 | |
Pastelitos" de huevo á la nena........................................................................................................................................................................................................ | 93 | |
Emparedados á la rosarina........................................................................................................................................................................................................ | 99 | |
Empanada fiambre........................................................................................................................................................................................................ | 100 | |
Empanaditas á la coquetuela........................................................................................................................................................................................................ | 102 | |
Fritura á la diva........................................................................................................................................................................................................ | 107 | |
Fritura" de tripas gordas........................................................................................................................................................................................................ | 110 | |
Huevos hilados........................................................................................................................................................................................................ | 111 | |
Huevos" fritos........................................................................................................................................................................................................ | 112 | |
Embozado de papas........................................................................................................................................................................................................ | 113 | |
Embozado" á la Elvirita........................................................................................................................................................................................................ | 116 | |
Rebozados á la Helenita........................................................................................................................................................................................................ | 117 | |
Rebozados" de sesos........................................................................................................................................................................................................ | 118 | |
Rebozados" de cabrito........................................................................................................................................................................................................ | 119 | |
Calabacita empanada........................................................................................................................................................................................................ | 120 | |
Tortilla á la bretona........................................................................................................................................................................................................ | 125 | |
Tortilla" de riñones á la Clarita........................................................................................................................................................................................................ | 126 | |
Tortilla" de natas........................................................................................................................................................................................................ | 127 | |
